Onze boeken

De Catalaanse keuken: de mooiste gerechten uit de bergen, steden en de zee

Door Emma Warren

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#330615-KF24
Titel
De Catalaanse keuken: de mooiste gerechten uit de bergen, steden en de zee
Auteur
Warren, Emma
Boektype
Gebonden hardcover
Uitgeverij
Uithoorn : Karakter Uitgevers BV
Jaar van uitgave
2019
ISBN10
9045217341
ISBN13
9789045217345
Taal
Nederlands
Beschrijving
Originele bedrukte hardcover, rijk geïllustreerd met kleurenfoto's, 4to.
Samenvatting

Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur en keuken. De Catalaanse keuken heeft een rijke variatie aan smaken en combinaties, en staat bekend om zijn eenvoudige, traditionele, seizoensgebonden stijl. En, niet geheel toevallig, is er in Catalonië een hoge concentratie aan Michelin-sterrenrestaurants. Proef de groenten, fruit, charcuterie en zeevruchten uit Catalonië; wereldwijd bekend om hun uitmuntende smaak. Door de ligging van het Spaanse Catalonië – langs bergen, de zee en steden als Girona en Barcelona – heeft zich hier een ongekend gevarieerde keuken afgetekend. De culinaire subculturen, de mengeling van geschiedenis en innovatie hebben de meest uiteenlopende authentieke gerechten opgeleverd. Maak een fant... (Lees verder)astische reis langs de 85 authentiek-klassieke gerechten als 'mar i muntanya' (zee en bergen), vongole met ibericoham in een saus van cava of de langzaam gegaarde lamsbout in sherry en citroen en de kruidige 'van kop tot staart'-terrine. Samen met de waanzinnige fotografie is dit het ultieme kookboek voor liefhebbers van Spaanse en mediterrane gerechten.
Pagina's
255
Conditie
Goed
Prijs
€ 8,00

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.