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Histoires de pains: le simple mélange de la farine et de l'eau

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#335357-KN25
Titel	Histoires de pains: le simple mélange de la farine et de l'eau
Auteur	Hofman, Geneviève
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Keribus Éditions
Jaar van uitgave	2015
ISBN10	1091713057
ISBN13	9791091713054
Taal	Frans
Beschrijving	Original pictorial cloth, illustrated with numerous (full page) colour photographs, 4to.
Samenvatting	Après 3 ans de reportage dans toute la France et plus de 5000 kilomètres parcourus, Geneviève Hofman retrace les histoires de tous les pains au travers de nombreux portraits et témoignages d'artisans étonnants. Plus de 250 photos spectaculaires constituent ce livre encyclopédique unique sur cet aliment intemporel, pour comprendre toutes les étapes de fabrication, depuis l'origine du blé jusqu'à la cuisson. Un plaidoyer pour défendre le bon pain, le vrai, à une époque où le sans gluten devient à la mode.
Pagina's	255
Conditie	Goed — Spine slightly discoloured.
Prijs	€ 100,00

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