Onze boeken

Indiase keuken. Pikant gekruid & aropatisch

Door diverse auteurs

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#163526
Titel
Indiase keuken. Pikant gekruid & aropatisch
Auteur
Diverse auteurs
Boektype
Gebonden hardcover
Uitgeverij
Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft
Jaar van uitgave
circa 2002
ISBN10
3625117649
ISBN13
9783625117643
Taal
Nederlands
Samenvatting
Er is bepaald geen sprake van een Indiase keuken. Indiaas eten kenmerkt zich door een rijke variatie van regionale kookstijlen, die het resultaat zijn van verschillende geografische omstandigheden, culinaire gewoonten en religies. Maar een ding hebben ze met elkaar gemeen: een liefde voor kruiden en specerijen en een meesterlijk talent daar de lekkerste gerechten mee te bereiden. Dit boek laat zien hoe u kruiden en specerijen optimaal combineert. In het Westen zijn we inmiddels bekend geraakt met de specerijen, platte broden en chutneys waar geen enkele Indiase maaltijd zonder kan. In dit boek vindt u recepten voor vegetarische heerlijkheden en gerechten met gevogelte, lamsvlees en vis. En natuurlijk ontbreken de curry's niet. Na de soms vlijmscherp gekruide gerechten zorgen exotische dess... (Lees verder)erts en dranken voor verkoeling en voor verzachting van het gehemelte. Na een inleiding in de culinaire streken van India volgt een uitgebreid deel 'warenkennis' waarin u alles vindt wat u wilt weten over typisch Indiase bijgerechten en exotische kruiden en specerijen.
Pagina's
160
Conditie
Als nieuw
Prijs
€ 6,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.