Onze boeken
Indiase keuken. Pikant gekruid & aropatisch
Door diverse auteurs
Categorie | Kookboeken |
---|---|
Boeknummer | #163526 |
Titel | Indiase keuken. Pikant gekruid & aropatisch |
Auteur | Diverse auteurs |
Boektype | Gebonden hardcover |
Uitgeverij | Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft |
Jaar van uitgave | circa 2002 |
ISBN10 | 3625117649 |
ISBN13 | 9783625117643 |
Taal | Nederlands |
Samenvatting | Er is bepaald geen sprake van een Indiase keuken. Indiaas eten kenmerkt zich door een rijke variatie van regionale kookstijlen, die het resultaat zijn van verschillende geografische omstandigheden, culinaire gewoonten en religies. Maar een ding hebben ze met elkaar gemeen: een liefde voor kruiden en specerijen en een meesterlijk talent daar de lekkerste gerechten mee te bereiden. Dit boek laat zien hoe u kruiden en specerijen optimaal combineert. In het Westen zijn we inmiddels bekend geraakt met de specerijen, platte broden en chutneys waar geen enkele Indiase maaltijd zonder kan. In dit boek vindt u recepten voor vegetarische heerlijkheden en gerechten met gevogelte, lamsvlees en vis. En natuurlijk ontbreken de curry's niet. Na de soms vlijmscherp gekruide gerechten zorgen exotische dess... (Lees verder)erts en dranken voor verkoeling en voor verzachting van het gehemelte. Na een inleiding in de culinaire streken van India volgt een uitgebreid deel 'warenkennis' waarin u alles vindt wat u wilt weten over typisch Indiase bijgerechten en exotische kruiden en specerijen. |
Pagina's | 160 |
Conditie | Als nieuw |
Prijs | € 6,00 |
Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.