Onze boeken

Op reis met de wok: 160 snelle en makkelijke gerechten uit de fusion keuken

Door Ken Hom

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#155843
Titel
Op reis met de wok: 160 snelle en makkelijke gerechten uit de fusion keuken
Auteur
Hom, Ken
Boektype
Gebonden hardcover
Druk
2e druk
Uitgeverij
Tirion, Baarn
Jaar van uitgave
1999
ISBN10
9051217897
ISBN13
9789051217896
Taal
Nederlands
Samenvatting
Fusion-koken is een vrij nieuwe kookstijl waarbij het beste uit de keukens van het Verre Oosten en die van het Westen met elkaar wordt gecombineerd. De geografische herkomst is heel divers en omvat onder andere Californië, Australië, Thailand, Hong Kong, Japan en Vancouver. Ken Hom, wereldkampioen als het gaat om de Chinese keuken en pionier op het gebied van fusion-koken, brengt deze nieuwe keuken in e belangstelling. In Op reis met de wok wordt deze nieuwe stijl van koken uitgebreid belicht. De recepten omvatten snacks en soepen, hoofdgerechten met vis, schaal- en schelpdieren, vlees en gevogelte, gerechten met groente, rijst en deegwaren en nagerechten. Met behulp van deze receptuur kan een volledige maaltijd in de wok worden bereid. De receptuur wordt vooraf gegaan door infor... (Lees verder)matie over keukenmaterialen en de gebruikte ingrediënten. Het resultaat van deze manier van koken is afgebeeld op schitterende kleurenfoto's. Fusion-koken is avontuurlijk, maar u hoeft er niet verder voor te reizen dan naar de supermarkt, waar de meeste ingrediënten verkrijgbaar zijn. Voor de wat meer exotische zaken als velletjes rijstpapier of speciale noedels, is de toko de aangewezen plaats.
Pagina's
240
Conditie
Goed
Prijs
€ 6,00

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.