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Ricette di Piemonte
Door Bianca Minerdo
Categorie | Kookboeken |
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Boeknummer | #330802-VC33 |
Titel | Ricette di Piemonte |
Auteur | Minerdo, Bianca |
Boektype | Paperback |
Uitgeverij | Slow Food Editore |
Jaar van uitgave | 2016 |
ISBN10 | 8884994144 |
ISBN13 | 9788884994141 |
Taal | Italiaans |
Beschrijving | Paperback, illustrated with full page colour photographs, 8vo. |
Samenvatting | Un territorio variegato, pianure, colline e montagne; prodotti e tecniche di cucina che delineano una gastronomia capace di andare oltre i confini regionali. Le montagne, che abbracciano la pianura guardando a sud verso il mare, Torino, la Langa e il Monferrato rispecchiano culture diverse e ci regalano un patrimonio di sapori e profumi. Classici del territorio e nuove preparazioni hanno come filo conduttore materie prime di qualità elaborate in modo semplice, il legame con la zona di provenienza, l'importanza delle stagioni. Zuppe, paste ripiene e non, bolliti, brasati e arrosti, piatti simbolo come la bagna caoda e il fritto misto, ingredienti pregiati come funghi e tartufi e tante altre ricette che rappresentano la più autentica tradizione piemontese. Introduzione di Letizia Palesi. |
Pagina's | 128 |
Conditie | Goed — Place and date on title page. |
Prijs | € 8,00 |
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