Onze boeken

Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen)

Door Dr. J.R. Katz

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#301241-KB4
Titel
Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen)
Auteur
Katz, Dr. J.R.
Boektype
Gebonden
Uitgeverij
's-Gravenhage : Gebrs. J. & H. van Langenhuysen
Jaar van uitgave
1917
Taal
Nederlands
Beschrijving
2 delen met oorspronkelijke omslagen met latere ruggen, illustraties in z/w, 107+182p. Deel I) Het versch houden van brood; Deel 2) Het oudbakken worden van brood: een physiologisch-chemische studie.
Pagina's
-
Conditie
Redelijk — Rug deel 2 verstevigd.
Prijs
€ 50,00

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.